京都・里 山 の 住 人 2020年春
〜自然の恵みをお裾分け〜
森の深度を深耕したい
京都北山でブナの森の再生に向けた取組みを行っています
落葉樹の森の暖かさ・針葉樹の森の冷たさ
秋の野山では様々な木の実が熟します
その木の実の代表選手が団栗（どんぐり）です。
冬の野山では、野ウサギや鳥などの小動物が食べ残した「どんぐり」が落ち葉の下で春を待っています。
「どんぐり」の種類、日本には約２０種類くらいの「どんぐり」が存在すると言われています。
ぶな科の木に育つ種子を総称して「どんぐり」と呼んでいます。
拾った「どんぐり」を土に植えてもなかなか芽が出ませんね。その理由は、木が生えている環境にもよりますが、地上に落ちる大半の「どんぐり」は、虫の入ったものが多いことです。従って、そのまま植えたのでは発芽しない場合が大半です。「ドングリ」の選別方法がポイント。選別方法は水に沈む「ドングリ」を使う方法が一般ですが、それでも発芽しないことが多いかもしれません。
「どんぐり」の発芽には、その木の状態を診る事も重要。木の下で発芽している「ドングリ」は発芽率が高くなります。また、発芽した「どんぐり」は、まず根が先に出て、その後、地上から芽を出します。「果報は寝て待て」の気持ちで、気長に待つことが大切。なお、土に植える時期は、春先がベスト。それまでは乾燥しない様、冷所で保管するのもポイントです。あるいは、「どんぐり」を拾って選別後に、土の中で冬眠させる方法もあります。
いずれにしても、新鮮な「どんぐり」を拾うことが一番大切。落ちてから３日以内がベスト。ある程度まとまって落ちる時期を探るのがポイント。
「里山の住人」のどんぐりは、船岡山の中腹にある建勲神社（たけいさおじんじゃ・通称「けんくんじんじゃ」）から集めたもの。
建勲神社は、織田信長を主祭神とし、子の織田信忠を配祀。
毎秋は雨の合間を見ては、どんぐり集めと銀杏拾いを楽しんでします。
今後ともご支援のほど、宜しくお願いします。
「ブナの森」
（年150セット限定・ご予約受付中）
600円（送料込み）
ご発送時期：毎年6月頃〜
＜写真の鉢植えは含みません＞
＜セット内容＞
山土、団栗の苗木２本(１年生〜2年生）
育成管理方法、団栗若木貯金のご案内
クヌギ,コナラ,ミズナラなどの苗木
（自然バランスの維持のため団栗種別のご指定はできません）
＜自然との会話＞
＜森の大切さを教えませんか＞
＜四季を肌で感じてください＞
＜マイナスイオン効果を実感＞
＜毎日が森林浴気分＞
＜秋には赤く紅葉する場合もあります＞
＜シックハウス・花粉症の対応＞
＜自然の生命力を実感＞
野山をかけた頃の想い出・故郷への郷愁を感じてみませんか？
藁葺き(ススキ）の家などを置いてみたら素敵です。
いろいろと工夫して見ても楽しいでしょう。
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「団栗の若木貯金（里親）」について
大きく育った団栗の若木は山に帰していただけたら幸いです。
＜苗木に限り一本に付き500円で引取ります＞
送料は当方で負担致します。
里山に植林します。
但し、「ブナの森」購入者の
団栗の木の高さが80前後に限ります。
本年度も「団栗の若木貯金」ありがとうございました。
今後とも宜しく、お願い申し上げます。
〜2001年から開始〜
| 04年:112本 |
05年:135本 |
06年:85本 |
| 07年:72本 |
08年:68本 |
09年:55本 |
| 10年:83本 |
11年:53本 |
12年:55本 |
| 13年：58本 |
14年：41本 |
15年：48本 |
| 16年：67本 |
17年:85本 |
18年:89本 |
| 19年:98本 |
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鹿害とのせめぎ合いの中、
今年の春は雪がなく早速、幼木の植林を行ないました。
都会の二酸化窒素、
どんだけ吸ってくれるんだろう。
【予約販売】ウコギの葉 100g（送料込み）
＜本年度終了＞
朝取りウコギの葉 100g 発送予定：4月末頃〜
＜注目の健康食材＞
うこぎはポリフェノールや食物繊維、カルシウム、ビタミンC、などを豊富に含んでおり、
抗酸化や血糖値低下、コレステロール低下、腸内環境改善などの作用、効果があることがわかってきております。
＜お奨め：香りのよい うこぎご飯＞
●お米 ●塩少々 ●うこぎ
＜作り方＞
1. ご飯は普通に炊きます。
2. うこぎは、さっと塩茹でし、冷水にさらしてから良く絞ります。細かく乱切り、適当に塩を加える。
3. ご飯が炊きあがった後、うこぎを加えさっと混ぜ合わせ、少し蒸らす。
夏季限定（販売期間：6月〜8月）
野草「ホウライシダ」
フワフワとした優しい緑。市場に流通しているアジアンタムの親類です。
夏の納涼に最適です。
繊細な植物ですので、室内などの日陰に最適な植物です。
乾燥に弱いため、霧吹きなどを定期的に施してください。
冬季は地上部は枯れますが、土を乾かさないようにしておくことで、
根が生きていれば春に、またかわいい芽を出します。
一群株：1,200円（送料込み・一部地域は除く）
杉苔「オオスギコケ」（販売期間：5月〜11月）
半日陰で育てる種類です。
肥料や手入れなどの手間もほとんど必要ありません。
箱庭づくりに最適です。
水のやり過ぎ、夏場の太陽が照っている時の水やりには要注意です。
一群<約10cm×15cm>：1,200円（送料込み・一部地域は除く）
山形県高畠町有機米「つや姫」「コシヒカリ」
*「かぐや姫の詩」
（販売期間：通年・京都・奈良・大阪地区限定販売）
有機農薬栽培・天日乾燥に限定した安全・安心のお米
※有機農業のメッカ・まほろばの里 「高畠町有機農業提携センター」お取寄せ商品
生産者：高橋 稔
*「かぐや姫の詩」（ニューフェース）
平成27年産より生産開始
いもち病圃場（ほじょう）抵抗性“強”の良食味品種の育成を目標に、
「山形69号」を母に「奥羽366号（後の「ちゅらひかり」）」を父に品種改良。
冷めてもおいしい山形を代表するブランド米「つや姫」(山形97号）の姉妹品種。
＜お取り寄せ価格（京都地区限定販売）＞
玄米・白米 10kg 4,800円（送料込み・一部地域は除く）
玄米・白米 30kg 13,500円（送料込み・一部地域は除く）
〜次の白米の指定も承ります〜
食べ比べもお奨めします
＜標準米＞
通常、市販されている糠の部分がないお米です。
食味も良くおいしいご飯です。
＜無洗米＞
米の部分まで削り取ったお米です。
雑味はないですが、歯ごたえも弱くなります。
お米を研がないで炊くことができます。
有機米の年間購入会員制度もあります。
会員の方にはおいしい山形の高畠産「デラウェア
(ブドウ)・ラフランス・ふじ（林檎）・松茸」などの
お裾分けや特典販売もあります。
いずれも無農薬・低農薬の安全・安心の自然の恵みです。
詳細はお問い合わせください。
「ボクハ コレカラ タビニ デル コトニ シマシタ。ナガイ ナガイ タビニ ナルカモ シレマセン。ケレドモ、ボクハ イツデモ キミヲ ワスレマイ。 ドコカデ マタモ アウ 日 ガ アルカモ シレマセン。サヨウナラ、キミ、カラダヲ ダイジニシテ クダサイ。ドコマデモ キミノ トモダチ」
from アオオニ
おもいでぽろぽろの里からのお取り寄せ
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京都・里山 の 住 人 2001.8 open！
＜ご協力リンク先＞
どんぐり採取協力
山小屋の住人
ブナの森お得意様
京都だいや旅館
里山の桜・紅葉案内人
永田観光ツアー（Nagata KyotoTour）
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